Яйца с креветками и кориандром

ПОНАДОБИТСЯ
4 большие креветки
1-2 ложки лимонного сока
4 яйца
2-3 ложки мелко порезанного кориандра + несколько листов для украшения
1 ложка с верхом майонеза
1 ложка горчицы
Соль и свежо смолотый черный перец

Дополнительно:
Хлеб + майонез, смешанный с горчицей в пропорции, как выше указано

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разморозьте замороженные креветки. Если креветки сырые, почистьте их от панциря, отрежьте головы, хвосты, помойте и приготовьте на пару, пока они не изменят цвет из серого на розовый, это займет около 2-3 минут. Бульон используйте для других целей, а креветки порежьте на мелкие кубики, положите в миску и сбрызните лимонным соком. Размороженные креветки сразу же порежьте, их не надо варить.

Отварите яйца с добавлением 1 ложечки уксуса, около 5 минут от времени кипения воды. Отцедите, залейте холодной водой, разбейте скорлупу, но только в 1 части яйца и почистьте немного больше 1/3 скорлупы. Положите в емкость для яиц. Отрежьте белок, пока не появиться желток, выньте желток и смешайте с креветками. Отрезанный белок отложите в сторону, он уже не будет использоваться в этом блюде. К фаршу с креветками и желткам добавьте кориандр, майонез, смешанный с горчицей, хорошо перемешайте и приправьте солью и свежо смолотым черным перцем. Приготовленным фаршем наполните яичные белки. Украсьте кориандром и подавайте с дополнительно смешанными майонезом и горчицей.

Приятного аппетита!

А вы знаете все прелести, которыми обладает английская диета? Три разных варианта, среди которых можете выбрать наиболее подходящий своему организму. Но лично я советовал бы консультироваться у врача диетолога насчет применения любой из диет. Будьте здоровы!

P.S. Понравился рецепт? Поделись об этом!