ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель, лук, морковь очистить, вымыть. Картофель нарезать куликами. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. 2. Сало нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, вымыть измельчить. 3. Соединить муку, яйцо, соль, замесить тесто. 4. Обжарить сало, добавить лук, морковь, томатную пасту. 5. Воду (2,5 л) довести до кипения, выложить зажарку, добавить картофель, варить 10 мин. Раскатать тесто, нарезать небольшими кусочками. Опустить в бульон, варить 15-20

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель и лук очистить, затем нарезать соломкой. Сыр натереть на средней терке. 2. Глубокую сковороду смазать растительным маслом. Ингредиенты выкладывать слоями. 1-й слой — картофель, 2-й слой — лук, поперчить и посолить по вкусу, 3-й слой — фасоль. 3. Залить сливками и посыпать тертым сыром. Сковороду поставить в предварительно нагретую до 180-200Х духовку на 30 мин. Подавать на стол горячим.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Филе семги нарезать на небольшие кусочки - картофель нарезать ( соломкой или кубиком) - положить все это в кастрюлю с закипающей водой - варить на среднем огне минут тридцать. Лучок нарезанный полукольцами (или кубиком на усмотрение) обжарить на сковородке, забросить туда же и морковку и немного спустя томатную пасту и тушить (томат можно немного подсахарить). Все смешать, специями довести до вкуса - добавить зелени и готово.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Моцареллу нарезать кружочками. Помидоры нарезать кружочками. Если помидоры очень сочные, сок надо слить. В форму (я использовала форму размером 20х30 см) выложить раскатанное тесто, разровнять, сделать небольшие бортики. Выложить, чередуя, моцареллу и помидоры. Немного посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Язык вымыть, варить в подсоленной воде 1.5 ч. Очистить, красиво нарезать на порционные куски. 2. Грибы нарезать, лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок пропустить через пресс. Лук спассеровать на сливочном масле 3. Приготовить сметанный соус. Орехи измельчить, растереть с чесноком. На сковороду с луком выложить сметану, добавить орехи с чесноком. Посолить, попер чить, хорошо перемешать. Тушить 10 мин. 4. В горячий соус до бавить нарезанный язык, тушить 7 мин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками, залить кипятком, посолить и сварить до готовности. Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Плавленый сырок охладить и натереть на крупной терке. Сковороду разогреть с маслом и спассеровать лук и морковь. Добавить томат-пасту и потушить. В кастрюлю с картофелем опустить спассерованные овощи, плавленый сырок, положить лавровый лист, посолить. Варить 5—7 минут, выключить огонь и дать настояться. Посыпать зеленью укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешать яйца с солью. Добавить молоко и размягчённое масло. Взбить все ингредиенты. Частями добавить муку. Масса должна получится без комочков. Бумажные формы для выпекания наполнить наполовину тестом. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов около 25 минут. Затем снизить температуру и ещё выпекать минут 5. С готовой выпечки снять бумажные формы. Приготовить начинку. Нарезать огурец, помидоры и сыр средними кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать все ингредиенты и заправить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нагреть духовку до 225°. 3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице. Розмарин порубить, перемешать с чесноком и растительным маслом. Мясо надрезать и заполнить этой массой. Приправить. В смазанном маслом сотейнике жарить в духовке 30 мин. Понизить температуру до 175°. Жарить еще 45 мин. Остатки чеснока порубить и пассеровать в сливочном масле. Помидоры нарезать кубиками. Фасоль откинуть на дуршлаг. Помидоры, фасоль и шалфей тушить при слабом кипении в течение 15 мин. Добавить

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сельдерей помыть и очистить. Один стебель нарезать мелкими кубиками, а другой разделить пополам и порезать вдоль. Помидоры вымыть и нарезать мякоть кубиками. Почистить шампиньоны и нарезать кубиками. Йогурт, простоквашу и томатный кетчуп смешать, посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Почистить креветки, залить их соусом, перемешать с овощами и грибами. Креветочный коктейль сверху посыпать нарезанным зеленым луком, украсить салатными листьями и стеблями сельдерея.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо нарезать кубиками. Овощи вымыть и обсушить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Редис нарезать кружками. Укроп мелко нарубить. Яйца сварить вкрутую и нарезать кольцами. Зеленый лук мелко порезать, положить в небольшую миску, добавить соль и растереть при помощи толкушки до выделения зеленого сока. Соединить вместе в небольшой кастрюле: мясо, огурцы, редис, укроп и зеленый лук, растертый с солью. Разложить по тарелкам мясо с овощами и залить охлажденным квасом.