ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шоколад натереть на крупной терке и растворить его вместе с сахаром в горячем молоке, добавить ванилин, растворенный желатин и довести до кипения. Разлить в формочки и остудить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Ягоды и листья вымыть, выложить на дуршлаг, сначала опустить в кипящую воду на 2-3 мин, затем - в холодную. 2. Соединить 3 л воды, сахар, лимонную кислоту, довести до кипения. 3. Ягоды и листья выложить в подготовленную трехлитровую банку, залить сиропом, закатать, перевернуть.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очистить кабачок от кожуры и семечек. Порезать как можно мельче в ту посуду, где будете варить. Натереть на крупной терке в ту же посуду 1 крупный лимон с цедрой. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно пять минут. Снять с огня и оставить на 5-7 часов. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово. Ни в какой момент, ни в коем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, нарезать на дольки толщиной 1 см. Можно использовать специальную яблокорезку. 2. Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, довести до кипения. Нарезанные яблоки порциями выкладывать в дуршлаг и опускать в кипящую воду на 1 мин. 3. Вынуть яблоки изводы, дать воде стечь в другую кастрюлю. Сразу выложить яблочную массу в стерилизованные банки, прикрыть стерилизованными крышками. 4. Из отвара, в котором бланшировал!'сь яблоки,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Подготовить продукты для приготовления супа Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий бульон и варить минут 15 Морковь нарезать маленькими кубиками, обжарить на масле Лук мелко нарезать, добавить к моркови, обжарить, добавить в суп, варить около 10 мин Сырок натереть на крупной тёрке Добавить в суп, помешать ложкой до растворения сыра Добавить мелко нарезанную зелень, довести до кипения, выключить, накрыть суп крышкой, дать немного остыть Для себя я оставляю немного тёртого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Капусту и морковь нашинковать и утрамбовать в 3-литровую банку. 2. Масло, соль, сахар, уксус соединить и довести до кипения. 3. Добавить пропущенный через пресс чеснок. 4. Кипятить 2-3 мин, залить капусту горячим рассолом, оставить на 2-3 дня.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Морковь помыть, очистить, натереть на терке. 2. Воду, уксус, вино, масло соединить, добавить соль, сахар, нарезанные укроп, петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и несколько горошин душистого перца, довести до кипения на сильном огне. 3. Морковь опустить на 5-10 мин в кипящий маринад, вынуть, сложить в стеклянную банку. 4. Маринад процедить, растворить в нем горчицу, залить морковь в банке, дать настояться 2-3 дня до готовности.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовить блины. Все соединить, перемешать, 2. Поджарить тонкие блины на сковороде. 3. Приготовить начинку. Изюм и цукаты залить коньяком, оставить на 24 ч. Соединить сливки, сахар, орехи, корицу, довести до кипения, варить 2 мин, добавить изюм с цукатами, варить 5 мин. 4. Блины смазать начинкой, выложить друг на друга.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Орехи очистить от зеленой кожуры до белого цвета. Лимон вымыть, нарезать дольками. Довести воду до кипения, опустить орехи, варить 15-20 мин, затем воду слить. 2. Приготовить сироп. Воду довести до кипения, добавить сахар, затем опустить орехи и варить 1,5 ч. 3. За 15 мин до окончания варки добавить лимон к орехам. 4. Разлить варенье в сухие простерилизованные банки, накрыть крышками, закатать, перевернуть, охладить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой и отставляем в сторону. Мелко рубим лук и чеснок. В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5 минут. Добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту. Вливаем в кастрюлю бульон и кладем куриное филе. Доводим до кипения и варим на среднем огне до готовности курицы, около 20 минут. Вынимаем филе из бульона и оставляем остужаться. Кладем в кастрюлю картофель. Варим 15 минут.