ПРИГОТОВЛЕНИЕ Смешать ингридиенты. По желанию может встряхиваться энергично или спокойно. В коктейль может добавляться гарнир из стеблей сельдерея, оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений; или даже мясо (салями, креветки, и т. д.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сделать корзиночки. Муку порубить с маргарином. Добавить тертый сыр, желток и соль. Замесить тесто, убрать на 40 мин в холодильник. Раскатать в пласт и стаканом вырезать кружки. В формочки выложить кружки, придать форму корзиночек. Выпекать в духовке при 200X15-20 мин. 2. Сделать салат. Грибы, выпарить на сковороде до исчезновения жидкости. Лук нарезать, обжарить, К луку добавить грибы, посолить и жарить до готовности грибов. Остудить. Яйца и яблоко без кожуры нарезать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Вымыть грибы, обрезать ножки и очистить шляпки. Ножки мелко нарезать. 2. Креветки отварить, очистить от панциря и нарезать мелкими кубиками. 3. Лук мелко порубить. 4. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить зеленый лук и грибы. Затем добавить креветки, сметану, соль, перец и хорошо перемешать. 5. Приготовленной начинкой наполнить шляпки грибов и поставить в разогретую духовку. Готовить шампиньоны при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовые

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясо нарезать порционными кусками, бекон -пластинами, лук - широкими кольцами. Клюкву размять, добавить морс, можжевельник размять, до- бавить с сахаром и перцем в смесь, посолить. 2. Мясо, бекон, лук оставить на ночь в маринаде в прохладном месте. 3. Соединить масло, зелень, посолить, перемешать. Мясо опустить в эту смесь на 30 мин. 4. Чеснок очистить, отделить шляпки у грибов. Выложить в шляпки по 1 зубчику чеснока, положить в масляную смесь на 20 мин. 5. Нанизать на шампуры

ПОНАДОБИТСЯ Варим бульон из говяжьей грудинки, говяжьих краешков и копченых свиных рёбер. В процессе варки бросаем половину морковки, луковицу, кореньев, лаврушку и душистого перчика. Солим, когда мясо уже ПОЧТИ готово. Отдельно пассеруем мелко порезанный лук и стручок жгучего перца с морковкой (крупная тёрка) и свеклу (крупная тёрка + брусочки) со столовой ложкой винного (виноградного) уксуса и пол стаканом сацебели. Готовим заправку: маринованные помидоры очищаем от кожицы плюс растертые

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сформовать котлеты.Каждой котлете придать форму капельки, заостряя один конец (это лепестки). Одну котлету сформовать круглой (это сердцевина ромашки).Котлеты обжарить на растительном масле до готовности. 2. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Грибы отварить и прокрутить через мясорубку, добавить их к луку и обжарить вместе до готовности. 3. Котлеты разрезать горизонтально на 2 половинки. На одну поповинку положить слой грибов с луком и накрыть второй половинкой. 4. Все

Прекрасное блюдо для людей, держащих диету и следящих за своей фигурой. Куропатка вкусом напоминает, его близкого родственника, курицу.  Тем не менее, она превосходит его с точки зрения белка: в 100 граммах куропатки почти в два раза больше белка, чем в 100 граммах курицы. Изысканное дополнение из кольраби, обеспечивает особое удовольствие в принятии пищи. Ингредиенты: 1 пакетик сухих белых грибов (10 г), 1 булочка («вчерашняя»), 1 лук-шалот, 2 кольраби (около 800 г, с

Сушка грибов является самым простым и распространенным способом заготовки грибов. В процессе сушки содержание жидкости в продукте уменьшается с 90 до 10-14%. То есть, засушив, например, 10 кг свежих грибов, вы получите 1-1,4 килограмма сушеных грибов. Давайте рассмотрим такие способы сушки, как сушка на солнце, в духовке или печи, а также особенности сушки сморчков. Лучше всего сушки поддаются трубчатые и сморчковые грибы, хотя заготавливать таким образом можно почти любые грибы, за

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Творог тщательно растереть с маслом до получения однородной плотной массы, смешать с толченым чесноком, хорошо посолить. Мокрыми руками разделать массу в виде конусов со срезанными верхушками (ножки грибов). Плоскую тарелку или блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки, сверху поместить "ножки грибов", а на них - срезанные верхушки помидоров. На "шляпки грибов" нанести белые точки из растертого сливочного масла. До подачи на стол блюдо нужно держать в холоде.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ножки грибов я отломала и запекла отдельно. Смешать в блендере петрушку, оливковое масло и 1-2ст.л. лимонного сока. Добавить горчицу, мелко порубленный чеснок, соль, перец. Подготовленные грибы положить в миску с заправкой, вымешать руками, выложить в форму для запекания и в серединку шляпок разложить оставшуюся заправку. Сверху для аромата можно положить веточку тимьяна.